Pallarès – Utility 16cm – Carbon Steel – Olivo

 44,00

Disponibilità: 2 disponibili

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Pallares Solsona

C’era una volta nella regione spagnola di Solsonès, con Solsona al suo centro vivace, c’era una vivace industria dei coltelli. Di questa epoca gloriosa resta unica l’azienda della famiglia Pallarès, con oltre un secolo di esperienza nella produzione di coltelli.

I fratelli Lluís e Carles Pallarès, entrambi fabbri, iniziarono a produrre rasoi nel 1917. In breve tempo i loro prodotti furono conosciuti in tutta la Catalogna per la loro eccezionale qualità e artigianalità. Successivamente la loro fama si diffuse in tutta la penisola e oltre. Le vecchie tecniche di produzione furono perfezionate e un approccio più moderno e la disponibilità di nuovi tipi di acciaio hanno permesso di produrre una gamma sempre crescente di coltelli.

Oggi la terza generazione ha il compito di proteggere la qualità e la reputazione del marchio tradizionale e del nome della famiglia. Si abbracciano le nuove tecnologie, senza mai perdere di vista le proprie capacità artigianali. Molti dei loro coltelli sono disponibili sia in versione inossidabile che in acciaio al carbonio. I manici dei coltelli sono realizzati con tutti i tipi di bellissimi tipi di legno, il più comune è il legno di bosso, per la sua forza e resistenza all’usura, pur essendo conveniente.

Oltre al legno di bosso utilizzano palissandro, ebano, quercia, palo viola e legno d’ulivo, così come altri materiali, come corno di bue, corno di montone, corno di bufalo e altro ancora, in particolare per i coltelli da bistecca e i coltelli pieghevoli, rendendo ogni coltello un pezzo unico. pezzo d’arte. I coltelli delle linee Basic e Professional sono dotati di un comodo manico sintetico antiscivolo, per un uso intensivo in cucina, che li rende un’ottima scelta economica per i professionisti della cucina.

Oltre ai coltelli ora producono anche diverse forbici, cesoie da cucina e attrezzi da giardino.

La serie arrotondata Classic è l’attrazione più grande di Pallarès Solsona. Una tipica e inconfondibile forma catalana, questi coltelli sono ricercati per il loro aspetto sorprendente, il loro acciaio al carbonio ottimamente temperato con molatura convessa e i loro manici robusti e durevoli. Anche il prezzo conveniente non guasta.

Questo modello presenta una lama in acciaio al carbonio CX65 da 16 cm e un manico da 11 cm, per una lunghezza totale di 28 cm.

Oltre al tradizionale bosso, la serie Classic è ora disponibile anche con il bellissimo e vivace manico in olivo

Serie Olivo Classico
Tipo di coltello Coltello da cucina
Tipo acciaio Acciaio al carbonio CX65
Durezza (Rockwell) 59-60 HRC
Lunghezza della lama 15,5cm
Altezza della lama 3,8cm
Spessore della lama 2,1 mm
Rafforzare
Lunghezza della maniglia 11cm
Gestire il materiale Bosso
Mancino o destrorso Simmetrico
Lunghezza totale 28 cm
Peso 92 g
Lavabile in lavastoviglie

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